ekologia
Dbamy o naturę
Dokładamy starań, by zapobiegać marnowaniu żywności. Nadwyżki z produkcji stają się posiłkiem dla naszego zespołu, a odpady są odpowiednio segregowane.
Do naszych dań na wynos używamy tylko ekologicznych, biodegradowalnych opakowań i pozostałych komponentów.
zero waste
Nasze starania
Nadwyżka z każdego dnia produkcyjnego jest pożywieniem dla naszego teamu, a pozostałe odpady sumiennie segregujemy w należyty sposób. Część z nich wraca do natury. Zużyty olej wykorzystuje się jako smar do maszyn rolniczych.
Naszych lokalnych klientów zachęcamy aby przychodzili pieszo po odbiór zamówień zamiast przyjeżdżać samochodem. Co wielu z nich czyni 🙂 Więcej kroków dla zdrowia!
Ci mniej wysportowani mogą dojechać do nas elektrycznymi autobusami o numerach 25 oraz 15 linii MZK Opole zamiast samochodem.
W naszej kuchni nie używamy mięsa, które zostawia ślad węglowy.
Jak powszechnie wiadomo niezrównoważona i masowa hodowla zwierząt na ubój jest jednym z największych producentów szkodliwych zanieczyszczeń powietrza.
Okrucieństwu wobec zwierząt mówimy NIE!
ryby i owoce morza
Produkty w kuchni
Łosoś z naszych potraw pochodzi z jednej z najlepszych norweskich hodowli MOWI, gdzie normy produkcyjne i spożywcze są najwyższe na świecie, a sama rybka jest dobrem narodowym. (Z nor. ‘’Laks er viktig for Norge’’ tłum. ‘’Łosoś jest ważny dla Norwegii’’ ).
Nigdy nie używamy innego łososia niż ten z Norwegii!
W swojej ofercie posiadamy wiele dań wegetariańskich oraz wegańskich, do których produkcji wykorzystujemy m. in. produkty od lokalnych rolników takich jak jaja, marchew, cukinia, cebula, kapusta itp.
Dodatkowo staramy się propagować kulturę VEGE. Staramy się też nie zużywać więcej surowców oraz energii niż to potrzebne. Z wodą obchodzimy się z należytym szacunkiem, mając na uwadze jak wielu jest ludzi na świecie, którzy do niej dostępu nie mają.
be eco!
Czerpiemy radość z ekologii
Jesteśmy dumni z tego ze możemy wyznaczać trendy w lokalnej gastronomii oraz czerpać radość z tego co robimy.
Normy etyczne, które sobie wyznaczyliśmy to nie pust powielane slogany, a czynna wiara w dobre zmiany, które konsekwentnie wcielamy w życie. Jednocześnie zdajemy sobie sprawę że daleko nam do doskonałości, a jeszcze wiele pracy przed nami.
A Ty co robisz dla swojego otoczenia?
